Is e L-Cysteine aon de na 20 amino-aigéid nàdarrach agus, a bharrachd air methionine, an aon fhear anns a bheil sulbhur.Is e aminoideach neo-riatanach anns a bheil thiol a th’ ann a tha air a oxidachadh gus Cystine a chruthachadh.Tha e na amino-aigéad neo-riatanach anns a bheil pronnasg ann an daoine, co-cheangailte ri cystine, tha Cysteine cudromach airson synthesis pròtain, detoxification, agus gnìomhan metabolach eadar-mheasgte.Air a lorg ann am beta-keratin, am prìomh phròtain ann an ìnean, craiceann agus falt, tha Cysteine cudromach ann an cinneasachadh collagen, a bharrachd air elasticity craiceann agus inneach.