Aigéad Gluconach CAS: 526-95-4 Solaraiche Neach-dèanamh
'S e searbhag organach tlàth a th' ann an searbhag gluconach, cruth hydrolyzed de glucono-delta-lactone. Tha e air ullachadh le coipeadh dextrose, agus mar sin tha an cruth fiseòlasach d air a thoirt gu buil. Tha e so-sgaoilte ann an uisge le so-sgaoilteachd de 100 g/100 ml aig 20°c. Tha blas tlàth air agus aig 1% tha pH de 2.8 aige. Bidh e ag obair mar antioxidant agus a’ neartachadh gnìomh antioxidants eile. Ann an deochan, siorupan agus fìon, faodaidh e cuir às do mhilleadh calcium. Tha e air a chleachdadh mar phàirt leavening ann am measgachaidhean cèic, agus mar phàirt searbhagach ann am milseagan measgachadh tioram agus measgachaidhean deochan tioram. Bidh searbhag gluconach a’ nochdadh gu nàdarra ann am measan, mil agus fìon. Mar stuth-leasachaidh bìdh tha e na riaghlaiche searbhachd. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an toraidhean glanaidh.
| Co-dhèanamh | C6H12O7 |
| Deuchainn | 99% |
| Coltas | Pùdar geal |
| Àireamh CAS | 526-95-4 |
| Pacadh | 25kg |
| Beatha Sgeilp | 2 bhliadhna |
| Stòradh | Stòraich ann an àite fionnar is tioram |
| Teisteanas | ISO. |








