Salann monosodium searbhag L-Glutamic hydrate CAS: 142-47-2 Prìs an Neach-dèanamh

Tha searbhag glutamach ri lorg gu farsaing ann am planntaichean is beathaichean agus 's e beathachadh nàdarrach a th' ann am biadh. Às dèidh a chaitheamh, thèid 96% de glutamate a ghabhail a-steach don bhodhaig, agus thèid an còrr a ocsaidachadh agus a thoirt a-mach san fhual. Ged nach e amino-aigéad riatanach a th' ann an searbhag glutamach, faodaidh e amino-aigéid eile a cho-chur le gluasad amino le keto-aigéid ann am metabolism naitridean. Tha buaidh aig glutamate air tocsainnean san fhuil a lughdachadh. Nuair a tha gnìomh an grùthan air a lagachadh, bidh an ìre de ammonia san fhuil ag àrdachadh, ag adhbhrachadh eas-òrdughan metabolism naitridean dona, a’ leantainn gu coma an grùthan, agus faodaidh glutamate obrachadh le ammonia gus an ìre de ammonia san fhuil a lughdachadh. A bharrachd air an sin, chan urrainn dha clò eanchainn ach searbhag glutamach a ocsaidachadh, ach chan e amino-aigéid eile. Bidh glutamine ag obair mar stòr lùtha airson clò eanchainn nuair a tha glùcois gann, agus mar sin tha glutamate riatanach gus gnìomh na h-eanchainn a leasachadh agus a chumail suas. Às dèidh ùine mhòr de theasachadh, bidh fuasgladh uisgeach de sodium glutamate ag adhbhrachadh call uisge agus a’ tionndadh gu sodium pyroglutamate.