Lecithin CAS: 8002-43-5 Neach-dèanamh Solaraiche

'S e emulsifier a th' ann an lecithin a tha na mheasgachadh de phosphatides a tha mar as trice gnìomhach air an uachdar. Tha e a-nis air fhaighinn gu malairteach bho phònairean soighe; roimhe seo fhuaireadh e bho bhuidheag ugh. Tha e air a chleachdadh ann am margarine mar emulsifier agus àidseant an-aghaidh frasadh; ann an saothrachadh seoclaid bidh e a’ cumail smachd air feartan sruthadh le bhith a’ lughdachadh slaodachd agus a’ lughdachadh susbaint ìm cocoa bho 3 gu 5%; tha e air a chleachdadh mar àidseant fliuchaidh ann am pùdar cocoa, lìonaidhean, agus pùdar deoch; àidseant an-aghaidh steigeadh ann an geir griddling; agus ann am bathar bèice gus cuideachadh le measgachadh giorrachadh le grìtheidean taois eile agus gus ceallan èadhair a dhèanamh seasmhach. Tha ìrean cleachdaidh àbhaisteach a’ dol bho 0.1 gu 1.0%. Tha lecithin na emollient nàdarra, emulsifier, antioxidant, agus àidseant sgaoilidh, tha lecithin na ghrìtheid hydrophilic a bhios a’ tàladh uisge agus ag obair mar taiseadair. Mar as trice air fhaighinn airson toraidhean cosmaigeach bho uighean agus pònairean soighe, lorgar e anns a h-uile fàs-bheairt beò.