Maltase 1000 DP/g CAS:9001-42-7

’S e einnsein a th’ ann am Maltase 1000 DP/g le ìre àrd de ghlanachd, air a thomhas aig cumhachd diastatach 1000 gach gram. Bithear ga chleachdadh gu cumanta ann an giullachd bìdh is dibhe gus maltose a bhriseadh sìos gu glùcois. Tha pàirt chudromach aig an einnsein seo ann an grunn thagraidhean gnìomhachais, gu sònraichte ann an cinneasachadh thoraidhean stèidhichte air braich leithid leann, bainne braichte, agus earrann braich. A bharrachd air an sin, thathar ga chleachdadh ann an cinneasachadh siorupan glùcois, siùcairean, agus bathar bèicearachd gus binneas agus inneach a leasachadh. Leis a’ chumhachd diastatach àrd aige, tha Maltase 1000 DP/g na phàirt riatanach ann an gnìomhachas a’ bhidhe, a’ cur ri tionndadh èifeachdach maltose agus leasachadh càileachd toraidh.