Trehalose CAS: 99-20-7

Anns a’ ghnìomhachas bìdh, thathas a’ cleachdadh trehalose mar àidseant seasmhachd is inneachachaidh ann an raon farsaing de thoraidhean, a’ gabhail a-steach bathar bèicearachd, milseagan, bathar bainne, agus deochan. Tha a chomas taiseachd a chumail agus casg a chuir air criostalachadh ga dhèanamh luachmhor ann a bhith a’ leudachadh beatha sgeilp thoraidhean bìdh agus a’ cumail suas an inneach agus an ùrachadh a tha iad ag iarraidh thar ùine. Faodar trehalose a chleachdadh cuideachd gus ionracas phròtainean agus enzyman a dhìon rè giollachd is stòradh bìdh, a’ cur ri càileachd toraidh nas fheàrr. Taobh a-staigh roinn nan cungaidhean-leigheis, thathas a’ cleachdadh trehalose ann a bhith a’ cruthachadh dhrogaichean, banachdachan, agus bith-chungaidhean gus an seasmhachd a leasachadh agus beatha sgeilp a leudachadh. Le bhith a’ cruthachadh cnap-starra dìon timcheall air bith-mholacileagan mothachail, bidh trehalose a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh lobhadh agus dì-nàdarrachadh, a’ dèanamh cinnteach à èifeachdas agus sàbhailteachd ullachaidhean cungaidhean-leigheis. A bharrachd air an sin, lorgar trehalose tagradh ann an gnìomhachas nan cosmaigeach, far a bheil e air a thoirt a-steach do thoraidhean cùram craiceann agus cùram pearsanta airson a fheartan taiseachd agus dìon. Bidh trehalose a’ cuideachadh le uisgeachadh craiceann le bhith a’ gleidheadh ​​​​mholacileagan uisge, a’ cur ri gnìomh cnap-starra craiceann nas fheàrr agus taiseachd iomlan. Bidh e gu tric air a ghabhail a-steach ann am foirmlean a tha ag amas air craiceann tioram no mothachail, a bharrachd air toraidhean a chaidh a dhealbhadh airson uisgeachadh maireannach agus buannachdan an-aghaidh a bhith a’ fàs nas sine. Nuair a bhios luchd-cleachdaidh a’ cleachdadh thoraidhean anns a bheil trehalose, bu chòir dhaibh an stiùireadh a thug an neach-dèanamh seachad a leantainn gus dèanamh cinnteach gu bheil an cleachdadh sàbhailte agus èifeachdach stèidhichte air foirmle sònraichte an toraidh. Ge bith an ann am biadh, cungaidhean-leigheis no cungaidhean maise a tha e, tha trehalose fhathast na ghrìtheid luachmhor, a’ cur ri seasmhachd, càileachd agus coileanadh diofar bhathar luchd-cleachdaidh.