-
Galacto-oligosaccharide/GOS CAS:6587-31-1 Neach-dèanamh Solaraiche
Is e galacto-oligosaccharide a th’ ann an GOS le coltas mòr ri co-dhèanamh bainne daonna, agus tha e air a bhrosnachadh gu mòr airson a chleachdadh ann am foirmle naoidheanan agus biadhan slàinte air sgàth a mheasgachadh de bhuannachdan agus sàbhailteachd.
-
Potasium Lactate CAS: 996-31-6 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e todhar a th' ann an lactat potasium leis a' fhoirmle KC3H5O3, no H3C-CHOH-COOK. 'S e salann potasium searbhag lactach a th' ann. Tha e air a dhèanamh le bhith a' neodachadh searbhag lactach a tha air a choipeadh bho thùs siùcair. Tha an àireamh E "E326" aige. 'S e toradh leaghaidh a th' ann an lactat potasium anns a bheil 60% de sholaidean mar as trice ach a tha ri fhaighinn aig suas ri 78% de sholaidean.
-
Carbonat sinc CAS: 3486-35-9 Solaraiche neach-dèanamh
Carbonat sinc, pùdar geal mìn neo-chruthach, gun bholadh. Is e am prìomh phàirt de calamine agus mèinnirean àrd-sgoile a chaidh a chruthachadh ann an sìonadh no oxidation crios mèinn sinc, uaireannan is e creag carbonate a th’ ann an Carbonat sinc bunaiteach a dh’ fhaodadh a bhith na mhèinn sinc.
-
Neohesperidine Dihydrochalcone/Neohesperidin DC/NHDC CAS:20702-77-6
'S e ball de na dihydrochalcones a th' ann an neohesperidin dihydrochalcone, is e sin 3,2′,4′,6′-tetrahydroxy-4-methoxydihydrochalcone ceangailte ri fuigheall neohesperidosyl aig suidheachadh 4′ tro cheangal glycosidic. Lorgar e ann an orainds milis. Tha dreuchd aige mar thruailleadh àrainneachdail, xenobiotic, metabolite planntrais agus àidseant milseachaidh. 'S e neohesperidoside a th' ann, toraidh disaccharide agus ball de dihydrochalcones.
-
Thaumatin CAS: 53850-34-3 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e measgachadh de phròtainean milis a th' ann an thaumatin a lorgar ann an sligean mheasan a' phlannt Afraganach Thaumatococcus daniellii. 'S iad thaumatins I agus II na prìomh phàirtean, ach tha ceithir moileciuilean thaumatin eile aithnichte. Faodar na pròtainean a thoirt a-mach le uisge. Tha thaumatin mu 2,000–2,500 uair nas binne na siùcros ach tha binneas maireannach ann. A bharrachd air a bhlas milis, tha feartan neartachaidh blas aige. Tha e furasta a sgaoileadh ann an uisge agus tha e seasmhach gu leòr.
-
Aspartame/APM CAS:22839-47-0 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e milsearan neo-chalaraidhean synthetigeach a th' ann an aspartame a thèid a mheatabolachadh gu phenylalanine, searbhag aspartic, agus methanol anns a' ghut. Bidh aspartame (80 mg/kg gach latha airson 90 latha) ag àrdachadh gnìomhachd alanine aminotransferase (ALT) agus aspartate aminotransferase (AST) plasma, ag adhbhrachadh crìonadh hepatocyte agus in-shìoladh leukocyte san grùthan, agus a' lughdachadh ìrean hepatic de glutathione lùghdaichte (GSH), glutathione oxidized (GSSG), agus γ-glutamylcysteine (γ-GC) ann an luchagan. Chaidh foirmlean anns a bheil aspartame a chleachdadh mar riochdairean milseachaidh agus àrdachaidh blas ann am biadhan agus deochan.
-
Aigéad lactach CAS: 50-21-5 Solaraiche Neach-dèanamh
’S e searbhag lactach (searbhag 2-hydroxypropionic, CH3-CHOH-COOH) an searbhag organach as fharsainge a lorgar ann an nàdar. Air sgàth an ataim chiral α-charboin aige, tha dà chruth enantiomeric aig searbhag lactach (LA). Dhiubh sin, tha searbhag lactach L-(+)- nas cudromaiche ann an gnìomhachasan bìdh is cungaidh-leigheis leis nach eil aig daoine ach L-lactate dehydrogenase. Tha giùlan ceimigeach searbhag lactach air a dhearbhadh sa mhòr-chuid leis an dà bhuidheann gnìomhach. A bharrachd air a’ charactar searbhagach ann am meadhan uisgeach, leigidh an dà-ghnìomhachd (searbhag carboxylic crìochnachaidh agus buidheann hydroxyl) le moileciuilean searbhag lactach “interesters” a chruthachadh leithid na dimers cearcallach, na trimers, no oligomers searbhag lactach nas fhaide.
-
Potassium Pyrophosphate CAS: 7320-34-5 Neach-dèanamh Solaraiche
Tha potasium pyrophosphate, ris an canar cuideachd tetra-sodium pyrophosphate, air a dhèanamh le bhith a’ leaghadh di-potasium fosfate a dh’ adhbhraicheas call aon mholaciul uisge. Aig teòthachd an t-seòmair, tha e na phùdar criostalach geal no na ghràinneagan agus tha comas làidir aige taiseachd a ghabhail a-steach san adhar agus tha e furasta a sgaoileadh ann an uisge ach do-sgaoilte ann an ethanol. Tha an fhuasgladh uisgeach aige alcalin agus tha buaidh aige air casg a chuir air milleadh bìdh agus coipeadh.
-
Glycerol CAS: 56-81-5 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e deoch trì-hydrach gun dath, slaodach, taiseachd-mhilis, le blas milis a th' ann an glìsearol. Canar glìsearol no glìsearain ris cuideachd, agus thathar a' cleachdadh an teirm glìsearol mar an cruth ceimigeach fìor-ghlan agus an teirm glìsearain(e) sa mhòr-chuid nuair a thathar a' cleachdadh a' cho-thàthaidh gu malairteach ann an diofar ìrean.
-
Potassium Sorbate CAS: 590-00-1 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e salann potasium a th' ann an sorbate potasium aig a bheil sorbate mar an ian-aghaidh. Tha dreuchd aige mar stuth-gleidhidh bìdh an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean. Tha (E,E)-sorbate ann. Tha sorbate potasium air a chleachdadh mar stuth-gleidhidh an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean a chuireas casg air fàs molltair, bacteria agus fungasan ann an càise, feòil thioram, bathar bèice, silidh agus siorupan. Mar stuth-gleidhidh ann am measan tiormaichte, bidh sorbate potasium gu tric a’ dol an àite dà-ogsaid sulfair, aig a bheil blas às dèidh sin. Bidh cur sorbate potasium ri stuthan-leasachaidh daithead a’ cur bacadh air meanbh-fhàs-bheairtean agus a’ meudachadh beatha sgeilp. Bidh mòran de thoraidhean cùram pearsanta a’ cleachdadh sorbate potasium gus seasmhachd sgeilp a leudachadh agus casg a chuir air truailleadh bacteria. Ag obair mar chobhsaichear fìona, bidh sorbate potasium a’ cur casg air beirm bho bhith a’ coipeadh seachad air ìre botail an fhìona. Le bhith a’ cur bacadh air a’ phròiseas coipeadh, bidh e a’ stad cinneasachadh beirm.
-
Sinc Citrate Dihydrate CAS: 5990-32-9 Solaraiche Neach-dèanamh
Faodar sinc citrate dihydrate a chleachdadh mar neartaiche beathachaidh, neartaiche sinc, agus faodar a chleachdadh ann am biadh, toraidhean cùram slàinte agus làimhseachadh meidigeach. Tha sinc citrate freagarrach airson a bhith a’ dèanamh stuthan beathachaidh clàr agus biadh measgaichte pùdarrach mar stuth-cuideachaidh sinc organach; Air sgàth a dhleastanas chelating, faodaidh e soilleireachd deochan sùgh mheasan agus searbhachd chrisp sùgh mheasan a mheudachadh, agus mar sin tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an deochan sùgh mheasan. Aig an aon àm, faodar a chleachdadh cuideachd ann an gràn agus na toraidhean aca agus salann.
-
Neotame CAS: 165450-17-9 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e stuth milseachaidh dian, neo-bheathachail, a th' ann an neotame a tha soluble ann an uisge agus a thathas a' cleachdadh ann an deochan is biadh. Tha e co-cheangailte ri aspartame a thaobh structar agus tha e mu 7000–13 000 uair nas binne na siùcros, agus mu 30–60 uair nas binne na aspartame, ga fhàgail mar an milseir fuadain as binne a tha ri fhaighinn. Thathar ag ràdh gu bheil blas milis 'glan' aig neotame an taca ris an iar-bhlas searbh, meatailteach a tha co-cheangailte ri saccharin. Ged a tha timcheall air an aon luach caloric aig neotame ri siùcros (1.2 kJ/g) tha na meudan beaga a thathas a' cleachdadh gus an ìre mhilseachd a tha thu ag iarraidh a choileanadh ann am foirmle a' ciallachadh gu bheil e gu ìre mhòr neo-bheathachail. Faodar neotame a chleachdadh ann an meudan fo-mhilseachaidh mar àrdaichear blas, me le blas mint no connlaich.
