-
Pròtain Soighe Iomallach (ISP) CAS: 9010-10-0 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e stuth-cuideachaidh daithead a th' ann am pròtain soighe isolated anns a bheil tomhas sònraichte de charbohydrates, siùcaran co-cheangailte agus snàithleach. Tha e air a phròiseasadh san aon dòigh, ach tha a h-uile càil air a thoirt air falbh, ach a-mhàin am pròtain. Tha a h-uile gualaisg agus snàithleach air an toirt a-mach à pònairean a tha air an dì-geireachadh mu thràth. Tha seo a’ fàgail toradh deireannach làn phròtain a tha nas ‘glaine’ na a cho-aoisean.
-
Xanthan Gum CAS: 11138-66-2 Solaraiche Neach-dèanamh
Is e polysaccharide slabhraidh fhada a th’ ann an guma xanthan, a tha air a dhèanamh le bhith a’ measgachadh shiùcairean coipthe (glùcois, mannose, agus searbhag glucuronic) le seòrsa sònraichte de bacteria. Tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid gus emulsions, foams, agus crochaidhean a thiughachadh agus a dhèanamh seasmhach. Tha guma xanthan air a chleachdadh gu farsaing mar stuth-leasachaidh bìdh gus smachd a chumail air feartan reòlais raon farsaing de thoraidhean bìdh. Ann an saothrachadh, thathas a’ cleachdadh guma xanthan mar àidseant tiughachaidh agus seasmhachd ann am pocannan fhiaclan agus cungaidhean-leigheis. Thathas ga chleachdadh gus cungaidh-leigheis a dhèanamh airson siùcar fala agus cholesterol iomlan a lughdachadh ann an daoine le tinneas an t-siùcair. Thathas ga chleachdadh mar laxative. Uaireannan thathas a’ cleachdadh guma xanthan mar ionad seile ann an daoine le beul tioram (sionndrom Sjogren).
-
Ceallalòs Microcrystalline CAS: 9004-34-6 Solaraiche Neach-dèanamh
'S e ceallalòs meanbh-chriostalach ceallalòs glan, air a dhì-phoileimearachadh gu ìre a tha ann an cruth pùdar criostalach geal, gun bholadh, gun bhlas, air a dhèanamh suas de ghràineanan porous. Tha e ri fhaighinn gu malairteach ann an diofar mheudan gràinean agus ìrean taiseachd aig a bheil diofar fheartan agus cleachdaidhean.
-
Pectin CAS: 9000-69-5 Solaraiche Neach-dèanamh
'S e polysaccharide a th' ann am pectin a tha beairteach ann an searbhag galacturonic agus tha structar agus gnìomh iom-fhillte aige. 'S e polyuronide le cuideam moileciuil àrd a th' ann am pectin. Tha e càirdeach don teaghlach charbohydrates agus tha e an làthair ann am measan agus dearcan.PTha ectin air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh ann an ullachaidhean cosmaigeach air sgàth 's gu bheil e a' dèanamh geilit. Tha e socair agus beagan searbhagach agus air a thoirt a-mach à ubhlan no pàirt a-staigh craiceann mheasan citris.
-
Polyglycerol Fatty Acid Ester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Solaraiche Neach-dèanamh
Is e Polyglyceryl Ester Of Fatty Acid (PGFE) an t-ainm coitcheann air sreath de thoraidhean, ris an canar cuideachd polyglycerin ester (PGFE), polyglycerol mono-polyfatty acid ester, fatty acid polyglycerin ester, air a chomharrachadh le barrachd bhuidhnean hydroxyl hydrophilic.
-
Propylene Glycol Alginate (PGA) CAS: 9005-37-2 Neach-dèanamh Solaraiche
Tha alginate propylene glycol cha mhòr gun bholadh no gun bhlas. Bidh co-dhèanamh ester propylene glycol de dh’aigéad alginic ag atharrachadh a rèir ìre an esterachaidh agus ceudadan nam buidhnean carboxyl saor is neodraichte anns a’ mholaciul.
-
Alginate sodium CAS: 9005-38-3 Solaraiche neach-dèanamh
’S e alginate sodium an cruth sodium de alginate. ’S e polysaccharide loidhneach, anionach a th’ ann an alginate, anns a bheil dà chruth de dh’fhuadach searbhag hexuronic 1, 4-cheangailte, fuigheall β-d-mannuronopyranosyl (M) agus α-l-guluronopyranosyl (G). Faodar a chur air dòigh ann an cruth bhlocaichean de dh’fhuadach M ath-aithriseach (blocaichean MM), blocaichean de dh’fhuadach G ath-aithriseach (blocaichean GG), agus blocaichean de dh’fhuadach measgaichte M agus G (blocaichean MG). Tha alginate a tha ri fhaighinn gu malairteach an-dràsta a’ tighinn bho algaich. Tha tagraidhean farsaing aig alginate. Mar eisimpleir, is e aon de na dreuchdan as cudromaiche aige a bhith ga chleachdadh mar stuthan sgeadachaidh lotan airson làimhseachadh lotan géara no cronach. Tha cleachdadh crois-cheangail alginate gus hydrogels a dhèanamh airson còmhdach cealla cuideachd gu math luachmhor. Tha nochdadh diofar sheòrsaichean de na toraidhean aige o chionn ghoirid air a chleachdadh a leudachadh tuilleadh.
-
Sodium Copper Chlorophyllin CAS: 28302-36-5 Solaraiche Neach-dèanamh
'S e measgachadh uaine soilleir, soluble ann an uisge a th' ann an clorophyll copar sodium (SCC) a tha air a dhèanamh bho chlorophyll nàdarrach agus aig a bheil comasan antimutagenic agus antioxidant. Tha an todhar seo air a chleachdadh mar dhath bìdh agus mar stuth-cuideachaidh. Tha SCC den ìre malairteach air ullachadh bho ath-bhualadh eadar earrann clorophyll amh agus sodium hydroxide methanol, agus an uairsin thèid meatailt throm a chur an àite an ataim magnesium meadhanach.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e monoester sorbitan a th' ann an Span 60 a thathar a' cleachdadh mar inneal-glanaidh neo-ionach. 'S e ester searbhag geir a th' ann am monostearate sorbitan. Tha fàileadh is blas mì-thlachdmhor aig monostearate sorbitan. 'S e measgachadh a th' ann de esters searbhag stearic is pailmitic pàirteach de sorbitol agus na mono- agus dianhydrides aige.
-
Ethyl Maltol CAS:4940-11-8 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e blasadair a th' ann am maltol ethyl, pùdar geal, criostalach. Tha fàileadh sònraichte agus blas milis aige a tha coltach ri measan. 'S e 90°C a' phuing leaghaidh. Tha e glè ainneamh a tha e so-sgaoilte ann an uisge agus propylene glycol agus so-sgaoilte ann an deoch làidir agus cloroform. Gheibhear e le co-chur ceimigeach. 'S e homologue synthetigeach de maltol a th' ann am maltol ethyl, a lorgar gu tric mar leasaichean blas agus tha e a' cur ri fàileadh thoraidhean malairteach leithid gràn, aran, deochan braiche, cofaidh, pònairean soighe agus bainne seoclaid.
-
Aigéad Erythoric CAS: 89-65-6 Solaraiche Neach-dèanamh
Tha searbhag erythorbic air a chleachdadh mar stuth-leasachaidh bìdh mar àidseant antimicrobial agus antioxidative. 'S e stereoisomer de dh'aigéad L-ascorbic a th' ann an searbhag erythorbic, agus tha e air a chleachdadh mar antioxidant ann am biadh agus foirmlean cungaidh-leigheis beòil. Tha timcheall air 5% de ghnìomhachd bhiotamain C aig searbhag L-ascorbic ann.
-
Aigéad Guanylic CAS: 85-32-5 Solaraiche Neach-dèanamh
Bithear a’ cleachdadh searbhag guanylic gu tric gus blas umami bìdh a neartachadh. Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, thathas ga chleachdadh sa mhòr-chuid mar stuth-leasachaidh bìdh ann an cruth salann sodium. Bithear ga chleachdadh mar stuth amh airson seusanachadh, sabhs soy agus monosodium glutamate. Mar as trice bithear ga chleachdadh còmhla ri glutamate gus blas bìdh a neartachadh.
