-
Sodium Ascorbate CAS: 134-03-2 Solaraiche Neach-dèanamh
Is e salann sodium de dh’aigéad ascorbic (ris an canar gu cumanta bhiotamain C) a th’ ann an sodium ascorbate, a tha ceadaichte airson a chleachdadh mar stuth-leasachaidh bìdh ann am mòran dhùthchannan. Tha sodium ascorbate air a dhèanamh suas de mheasgachadh de sodium agus bhiotamain C, a bhios gu cumanta ag obair mar antioxidant agus mar riaghlaiche searbhachd ann an saothrachadh cungaidhean-leigheis agus ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Anns a’ mheasgachadh seo, bidh sodium ag obair mar mhaoladair, a’ cruthachadh stuth-leasachaidh nach eil cho searbhagach na an fheadhainn a tha air an dèanamh gu tur à bhiotamain C. Faodaidh e a bhith nas fhasa fhulang ma tha an siostam cnàmhaidh mothachail air searbhag. Mar stuth-leasachaidh bhiotamain C, bidh e a’ toirt seachad sodium agus bhiotamain C airson bodhaig an duine, a tha èifeachdach gus casg a chuir air no làimhseachadh easbhaidh bhiotamain C. A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil a bhith a’ gabhail sodium ascorbate cuideachail le casg agus làimhseachadh aillse.
-
Ethyl Maltol CAS:4940-11-8 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e blasadair a th' ann am maltol ethyl, pùdar geal, criostalach. Tha fàileadh sònraichte agus blas milis aige a tha coltach ri measan. 'S e 90°C a' phuing leaghaidh. Tha e glè ainneamh a tha e so-sgaoilte ann an uisge agus propylene glycol agus so-sgaoilte ann an deoch làidir agus cloroform. Gheibhear e le co-chur ceimigeach. 'S e homologue synthetigeach de maltol a th' ann am maltol ethyl, a lorgar gu tric mar leasaichean blas agus tha e a' cur ri fàileadh thoraidhean malairteach leithid gràn, aran, deochan braiche, cofaidh, pònairean soighe agus bainne seoclaid.
-
Aigéad Erythoric CAS: 89-65-6 Solaraiche Neach-dèanamh
Tha searbhag erythorbic air a chleachdadh mar stuth-leasachaidh bìdh mar àidseant antimicrobial agus antioxidative. 'S e stereoisomer de dh'aigéad L-ascorbic a th' ann an searbhag erythorbic, agus tha e air a chleachdadh mar antioxidant ann am biadh agus foirmlean cungaidh-leigheis beòil. Tha timcheall air 5% de ghnìomhachd bhiotamain C aig searbhag L-ascorbic ann.
-
Aigéad Guanylic CAS: 85-32-5 Solaraiche Neach-dèanamh
Bithear a’ cleachdadh searbhag guanylic gu tric gus blas umami bìdh a neartachadh. Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, thathas ga chleachdadh sa mhòr-chuid mar stuth-leasachaidh bìdh ann an cruth salann sodium. Bithear ga chleachdadh mar stuth amh airson seusanachadh, sabhs soy agus monosodium glutamate. Mar as trice bithear ga chleachdadh còmhla ri glutamate gus blas bìdh a neartachadh.
-
Sodium Erythorbate CAS: 6381-77-7 Solaraiche Neach-dèanamh
Tha sodium erythorbate agus d-sodium erythorbate (ris an canar cuideachd searbhag d-isoascorbic, foirmle cheimigeach C6H8O6) air an cleachdadh sa mhòr-chuid mar antioxidants bìdh, air an cleachdadh gu farsaing ann am biadh feòla, biadh èisg, leann, sùgh mheasan, criostal sùgh mheasan, measan is glasraich ann an tiona, pastraidh, toraidhean bainne, silidh, fìon, picil, ola agus gnìomhachasan giullachd eile. Tha sodium isovc air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar feòla. Mar neach-cuideachaidh dath fuilt agus àidseant dath fuilt feòla nitrite, tha buaidh dìon dath follaiseach aig sodium isoVC. Faodaidh meud iomchaidh de nitrite casg a chuir air fàs agus ath-riochdachadh bacteria tocsain botulinum agus pàirt a ghabhail ann an gleidheadh. Tha sodium isovc riatanach ann an cinneasachadh isbeanan hama, bathar feòla ann an tiona, isbeanan, feòil sauce soy agus bathar feòla eile.
-
Astaxanthin CAS: 472-61-7 Solaraiche Neach-dèanamh
'S e carotenone a th' ann an astaxanthin a tha air a dhèanamh suas de beta,beta-carotene-4,4′-dione le dà ionad-chur hydroxy aig suidheachaidhean 3 agus 3′ (an diastereomer 3S,3′S). Dath carotenoid a lorgar sa mhòr-chuid ann am beathaichean (crùbagan, echinoderms) ach a lorgar ann an lusan cuideachd. Faodaidh e nochdadh an-asgaidh (mar dhath dearg), mar ester, no mar chromoprotein gorm, donn no uaine. Tha dreuchd aige mar anticoagulant, antioxidant, dath bìdh, metabolite planntrais agus metabolite bheathaichean. 'S e carotenone agus carotenol a th' ann. Tha e a' tighinn bho haidrid de beta-carotene.
-
Gardenia Buidhe CAS: 94238-00-3 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e diester a th' ann an Crocin-1, is e sin crocetin anns a bheil an dà bhuidheann carboxy air an tionndadh gu na gentiobiosyl esters aca. 'S e aon de na pigmentan buidhe-dearg a tha soluble ann an uisge de chròch a th' ann agus thathar ga chleachdadh mar spìosraidh airson blasad agus dath a chur air biadh. Thoir an aire gu bheil GlaxoSmithKline a' cleachdadh an teirm 'Crocin' cuideachd anns na h-Innseachan mar ainm branda airson paracetamol. Tha dreuchd aige mar antioxidant, dath bìdh, metabolite planntrais agus dath histologach. 'S e diester, toraidh disaccharide agus diterpenoid a th' ann. Tha e co-cheangailte gu gnìomhach ri beta-D-gentiobiosyl crocetin agus gentiobiose.
-
Ethoxyquin CAS: 91-53-2 Neach-dèanamh Solaraiche
Tha ethoxyquin air a chleachdadh mar antioxidant ann am biadh bheathaichean agus dh’ adhbhraich e dermatitis conaltraidh ann an neach-obrach aig muileann biadh bheathaichean. Is e quinoline a th’ ann an ethoxyquin, is e sin 1,2-dihydroquinoline le trì luchd-ionaid methyl aig suidheachadh 2, 2 agus 4 a bharrachd air neach-ionaid ethoxy aig suidheachadh 6. Tha dreuchd aige mar luibh-bhiastagan, mar ghnìomhaiche UDP-glucuronosyltransferase, mar àidseant neuroprotective, mar bhacadh Hsp90, mar genotoxin, mar antioxidant bìdh, mar geroprotector agus mar agrochemical antifungal. Tha e na bhall de quinolines agus ether aromatic.
-
Sodium Metabisulphite CAS: 7631-90-5 Neach-dèanamh Solaraiche
'S e salann neo-organach sodium a th' ann an haidrideansulfait sodium le haidrideansulfait mar an ian-aghaidh. Tha dreuchd aige mar mhutagen agus aileirgean. 'S e salann neo-organach sodium agus salann sulfait a th' ann. Tha haidrideansulfait ann.
-
Beta Carotene CAS: 7235-40-7 Solaraiche Neach-dèanamh
BTha eta-Carotene air a sgaoileadh gu farsaing ann an rìoghachdan lusan is bheathaichean agus is e am pro-bhiotamain A as cudromaiche. Ann an lusan, lorgar e cha mhòr an-còmhnaidh le clorophyll. Tha beta-Carotene na antioxidant agus is e aon de na carotenoids as cudromaiche agus stòr bhiotamain A. Tha e an làthair gu pailt ann am measan agus glasraich a thathas cuideachd a’ cleachdadh mar stuth-cuideachaidh bìdh agus mar dhath.
-
Gelatin CAS: 9000-70-8 Neach-dèanamh Solaraiche
Chan eil gelatin a’ nochdadh ann an nàdar mar sin, ach tha e air a thoirt a-mach le bhith a’ hydrolysis collagen, am prìomh phàirt pròtain ann an clò ceangail bodhaig bheathaichean. Tha toirt a-mach gelatin airson a chleachdadh mar ghliù le bhith a’ còcaireachd chraicnean a’ dol air ais gu eachdraidh as tràithe a chaidh a chlàradh aig mac an duine agus tha e a’ nochdadh ann an litreachas nan nithean suas chun an latha an-diugh.
-
Aigéad Gallach CAS: 149-91-7 Solaraiche Neach-dèanamh
'S e searbhag trihydroxybenzoic a th' ann an searbhag gallach anns a bheil na buidhnean hydroxy aig suidheachaidhean 3, 4, agus 5. Tha dreuchd aige mar astringent, casg cyclooxygenase 2, metabolite planntrais, antioxidant, àidseant antineoplastic, metabolite xenobiotic daonna, casg EC 1.13.11.33 (arachidonate 15-lipoxygenase), brosnaichear apoptosis agus geroprotector. 'S e searbhag conjugated de gallate a th' ann.
